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Hotelblog Schwarzwald Hotel Silberkönig

Auszug aus der Frühlingskarte - ab Montag, den 14.3.2022

Gebackene Schweinebäckchen
auf Belugalinsen mit Kirschtomaten und Rucola
Dreierlei von der Roten Bete mit Crostini,
(Tatar, Carpaccio und Panna Cotta)
 
* * *
 
Orangenblüten-Crème brûlée
mit marinierter Mango und Kiwi-Sorbet
 
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Erdbeer-Parfait mit Basilikum-Sabayon
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Hl. Messe für den Frieden

Am Sonntag, den 27.2.2022 findet in der Franziskuskapelle am Silberwald in Gutach-Bleibach eine Hl. Messe für den Frieden und die Menschen aus der Ukraine statt.
17:30 Uhr Rosenkranz 18:00 Uhr Hl. Messe mit anschließender Aussetzung Nur mit Anmeldung - die Plätze sind begrenzt. Anmeldung: georgbirmelin@silberkoenig.de Bitte achten Sie auf die behördlichen Vorgaben und die Kapellenordnung. Wir werden um eine Spende für die Flüchtlinge aus der Ukraine bitten und diese zu 100% an die Erzdiözese Freiburg, bzw. der Ukrainischen Pfarrei St. Josafat Freiburg überweisen, die das Geld weiterleitet. Hinweis: Die Franziskuskapelle ist ein privates Projekt. Da wir für sie keine eigene Facebookseite haben, wurde dies über die Hotelseite veröffentlicht.
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Valentinstag - Die kulinarische Liebeserklärung vom 11.-20.2.2022

Amuse bouche
Duett von confierten Garnelen und gebratener Jakobsmuschel /
Reiscreme / Wakame-Algensalat
Paprika-Erdbeersuppe / Basilikum / Hähnchenspieß
Rosa gebratenes Rinderfilet unter der Pfifferlingkruste /
Portweinjus / Artischocken / Parmesan-Gnocchi
Weißes Schokoladentörtchen mit Himbeerkern /
Pistaziencreme / Roseneis
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Erste Hilfe Ausbildung

10 Mitarbeiter aus den Abteilungen Service, Küche, Housekeeping, Technik, Frontoffice und Marketing absolvierten ihre Erste Hilfe Ausbildung. Neben der Theorie, wurde auch die Praxis vermittelt, um im Ernstfall richtig zu handeln. Auch der Umgang mit dem Defibrillator wurde geschult, der in Kürze im Hotel zur Verfügung stehen wird.
Ein herzliches Dankeschön an die liebe Claudia vom DRK KV Emmendingen für diesen wirklich interessanten und lehrreichen Kurs. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir freuen und auf das nächste Mal!
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Bleibach on fire

Diesen Blick von unserer Hotelterrasse möchten wir Ihnen nicht vorenthalten.
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4 Sterne strahlen an unserem Himmel

Erfolgreiche Nachzertifizierung!

Wir freuen uns über die erfolgreiche Nachzertifizierung der Deutschen Hotelklassifizierung und dürfen auch in den kommenden drei Jahren 4 Sterne als First Class Hotel führen.

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Wir gehören zu den 20 besten Tagungshotels Deutschlands

Jüngst wurden die TOP250 Tagungshotels in Deutschland ausgezeichnet. Wir sind sehr stolz darauf, Platz 13 zu belegen. Herzlichen Dank an alle Firmen, Organisatoren, Referenten und Teilnehmer für Ihre Stimme.
Wir werden auch in Zukunft unser Bestes geben, um Ihre Veranstaltung zu einem Erfolg werden zu lassen und uns im kommenden Jahr unter den top10 in unserer Größe zu finden. Herzliche Grüße Familie Birmelin & die Silberkönige
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Wir tanken wieder Energie

Betriebsferien vom 31.10.-7.11.2021. Gerne sind wir ab 8.11.2021 wieder für Sie da.
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1. FC Nürnberg e.V.

Wir freuen uns, dass wir die U19 des 1. FC Nürnberg in unserem Hause begrüßen durften und wünschen heute ein schönes Spiel gegen den SC Freiburg. Bereits 2019 war die U17 zu Gast und wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
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