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März 2022 - Hotelblog Schwarzwald Hotel Silberkönig

Unsere Umwelt liegt uns am Herzen

Auch im vergangenen Jahr haben wir unseren CO₂-Fußabdruck deutlich verringert. Durch unsere moderne Anlage und dem extra dafür gebauten Energiehaus, konnten wir alleine in 2021 mit Sonnen-Pellets ® 120,1 Tonnen CO₂e einsparen. Das entspricht einer CO₂e Einsparung im Zeitraum 2011-2021 von 1.287.102 kg gegenüber Heizöl. Sonnen-Pellets ® haben einen sehr kleinen CO₂e Fußabdruck. Im Durchschnitt um 65 Prozent kleiner als Holzpellets aus deutscher Produktion. Sie stammen zu 100% aus heimischem Nadelholz und regionalen Produkten.
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1. FC Kaiserslautern im Silberkönig

Am vergangenen Wochenende durften wir den 1. FC Kaiserslautern in unserem Hause begrüßen.
Das Spiel gegen den SC Freiburg II verfolgten wir live. Nach dem Neubau des Europa Park Stadions in Freiburg war es mal wieder schön, im legendären und heimeligen Dreisamstadion zu sein. Ein herzliches Dankeschön an den 1. FC Kaiserslautern. Es war uns eine Ehre und große Freude!
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Auszug aus der Frühlingskarte - ab Montag, den 14.3.2022

Gebackene Schweinebäckchen
auf Belugalinsen mit Kirschtomaten und Rucola
Dreierlei von der Roten Bete mit Crostini,
(Tatar, Carpaccio und Panna Cotta)
 
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Orangenblüten-Crème brûlée
mit marinierter Mango und Kiwi-Sorbet
 
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Erdbeer-Parfait mit Basilikum-Sabayon
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