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Hotelblog Schwarzwald Hotel Silberkönig

Funkeln in den Augen

Mit den läutenden Glocken der Franziskuskapelle am Silberwald durften wir eben das frisch vermählte Paar begrüßen. Ihre Augen strahlen vor Glück. Jetzt dürfen sie ihren Tag genießen.
Nach dem Aperitif auf der Piazza Fra Giorgio mit frischem Flammkuchen aus dem Brotbackhäusle im Kräutergarten San Damiano servieren wir ein ausgewähltes Hochzeitsmenü und im Anschluss kann die Party in unseren Banketträumen beginnen.
Wir wünschen dem Brautpaar von Herzen alles Liebe und Gute für ihren gemeinsamen Lebensweg. Möge Gott immer seine schützende Hand über sie halten. Menschen glücklich zu sehen und glücklich zu machen und an diesen ganz besonderen Momenten ihres Lebens teilhaben zu dürfen, macht uns stolz und glücklich und zeigt uns wieder einmal, wir haben den schönsten Beruf gewählt.
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Wir stellen ein!

Wir stellen ab sofort m/w/d ein.
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Unsere Umwelt liegt uns am Herzen

Auch im vergangenen Jahr haben wir unseren CO₂-Fußabdruck deutlich verringert. Durch unsere moderne Anlage und dem extra dafür gebauten Energiehaus, konnten wir alleine in 2021 mit Sonnen-Pellets ® 120,1 Tonnen CO₂e einsparen. Das entspricht einer CO₂e Einsparung im Zeitraum 2011-2021 von 1.287.102 kg gegenüber Heizöl. Sonnen-Pellets ® haben einen sehr kleinen CO₂e Fußabdruck. Im Durchschnitt um 65 Prozent kleiner als Holzpellets aus deutscher Produktion. Sie stammen zu 100% aus heimischem Nadelholz und regionalen Produkten.
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1. FC Kaiserslautern im Silberkönig

Am vergangenen Wochenende durften wir den 1. FC Kaiserslautern in unserem Hause begrüßen.
Das Spiel gegen den SC Freiburg II verfolgten wir live. Nach dem Neubau des Europa Park Stadions in Freiburg war es mal wieder schön, im legendären und heimeligen Dreisamstadion zu sein. Ein herzliches Dankeschön an den 1. FC Kaiserslautern. Es war uns eine Ehre und große Freude!
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Auszug aus der Frühlingskarte - ab Montag, den 14.3.2022

Gebackene Schweinebäckchen
auf Belugalinsen mit Kirschtomaten und Rucola
Dreierlei von der Roten Bete mit Crostini,
(Tatar, Carpaccio und Panna Cotta)
 
* * *
 
Orangenblüten-Crème brûlée
mit marinierter Mango und Kiwi-Sorbet
 
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Erdbeer-Parfait mit Basilikum-Sabayon
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Hl. Messe für den Frieden

Am Sonntag, den 27.2.2022 findet in der Franziskuskapelle am Silberwald in Gutach-Bleibach eine Hl. Messe für den Frieden und die Menschen aus der Ukraine statt.
17:30 Uhr Rosenkranz 18:00 Uhr Hl. Messe mit anschließender Aussetzung Nur mit Anmeldung - die Plätze sind begrenzt. Anmeldung: georgbirmelin@silberkoenig.de Bitte achten Sie auf die behördlichen Vorgaben und die Kapellenordnung. Wir werden um eine Spende für die Flüchtlinge aus der Ukraine bitten und diese zu 100% an die Erzdiözese Freiburg, bzw. der Ukrainischen Pfarrei St. Josafat Freiburg überweisen, die das Geld weiterleitet. Hinweis: Die Franziskuskapelle ist ein privates Projekt. Da wir für sie keine eigene Facebookseite haben, wurde dies über die Hotelseite veröffentlicht.
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Valentinstag - Die kulinarische Liebeserklärung vom 11.-20.2.2022

Amuse bouche
Duett von confierten Garnelen und gebratener Jakobsmuschel /
Reiscreme / Wakame-Algensalat
Paprika-Erdbeersuppe / Basilikum / Hähnchenspieß
Rosa gebratenes Rinderfilet unter der Pfifferlingkruste /
Portweinjus / Artischocken / Parmesan-Gnocchi
Weißes Schokoladentörtchen mit Himbeerkern /
Pistaziencreme / Roseneis
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Erste Hilfe Ausbildung

10 Mitarbeiter aus den Abteilungen Service, Küche, Housekeeping, Technik, Frontoffice und Marketing absolvierten ihre Erste Hilfe Ausbildung. Neben der Theorie, wurde auch die Praxis vermittelt, um im Ernstfall richtig zu handeln. Auch der Umgang mit dem Defibrillator wurde geschult, der in Kürze im Hotel zur Verfügung stehen wird.
Ein herzliches Dankeschön an die liebe Claudia vom DRK KV Emmendingen für diesen wirklich interessanten und lehrreichen Kurs. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir freuen und auf das nächste Mal!
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Bleibach on fire

Diesen Blick von unserer Hotelterrasse möchten wir Ihnen nicht vorenthalten.
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