Patricia Birmelin - Hotelblog Schwarzwald Hotel Silberkönig

Dieses Mal handelt es sich um ein köstliches Red Ale, das in etwa 4 Wochen angestochen und genossen werden kann. Was ist Red Ale? Red Ale ist ein obergäriges Bier, das sich durch seine leuchtend rote Farbe und seinen malzigen, süßlichen Geschmack auszeichnet. Ursprünglich stammt es aus Irland und wird aus hellem Malz gebraut, das für die charakteristische rötliche Färbung sorgt. Der Geschmack von Red Ale ist weniger bitter als bei anderen Ales und weist oft Karamell- und Röstnoten auf.

Genießen Sie in der Zwischenzeit das aktuelle Hausbier: Lemon Ale Kalamansi Hefeweizen. Während unser Red Ale reift, können Sie bei uns die erfrischende Biersorte Lemon Ale Kalamansi Hefeweizen probieren. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 4,9% und wird mit Sauvignon Blanc Hopfen gebraut. Es bietet eine einzigartige Kombination aus der Frische von Kalamansi, einer philippinischen Zitrusfrucht, und den typischen Aromen eines Hefeweizens. Neben unseren zahlreichen wechselnden Biersorten, welche Manuel Birmelin in den tiefen Kellergewölben des Hotels herstellt, bieten wir ganzjährig unser Haus-Pils an. Ein klassisches Pilsener mit einer angenehmen Bitterkeit und einem klaren, erfrischenden Geschmack. Für die Liebhaber von hopfenbetonten Bieren ist das herbe Pils genau die richtige Wahl. Spritzig und herb für einen geselligen Abend. Unser Silberkönig-Bier ist nicht nur als Fassbier, sondern auch in der 2 Liter Königsflasche erhältlich.

Seit über 50 Jahren und über 3 Generationen hinweg, dürfen wir uns über eine erfolgreiche und sehr gute Zusammenarbeit mit der Hirsch-Brauerei Honer in Wurmlingen freuen. Hierauf sind wir sehr stolz. Selbstverständlich werden wir auch in Zukunft die hervorragenden Bierspezialitäten aus dem Hause Honer anbieten. Wir freuen uns darauf, Ihnen bald unser neues Red Ale präsentieren zu können und wünschen Ihnen bis dahin viel Freude mit unserem Lemon Ale Kalamansi Hefeweizen! Prost!

Perfekt, um eine ruhige Kugel zu schieben.

Genießen Sie leckere Snacks und bunte Cocktails, während Sie beim Billard, Dart und Tischfußball die Kräfte messen. Unser regelbares Lichtsystem und die nostalgische Musikbox sorgen für die richtige Atmosphäre.

Die Bowlingbahn mit Loungebereich ist stundenweise buchbar und kann mit Turnschuhen bespielt werden. Ideal für die ganze Familie oder mit Freunden.

Die Internationale Deutsche Meisterschaft im Drachenfliegen zusammen mit den Swiss Open 2024 ab dem 26.5.2024 am Kandel, war ein Ereignis voller Spannung und sportlicher Exzellenz. Es war uns eine große Ehre, Herrn Herrmann und viele weitere Piloten aus Deutschland und der Schweiz in unserem Hotel begrüßen zu dürfen.

Wir freuen uns schon auf das nächsten Mal. Auf die tollen Gespräche, bei denen wir interessante Einblicke in diesen faszinierenden Sport erhalten durften. Allen Gästen weiterhin viel Erfolg, dass noch viele weitere Triumphe gefeiert werden können. Möge der Wind stets in Ihrem Rücken sein! Herzlich-königliche Grüße

Wir sind voller Vorfreude, unsere Kommunionskinder und ihre Familien heute bei uns begrüßen zu dürfen. Herzlichen Glückwunsch zu diesem wundervollen Tag. Es ist uns eine Ehre, Gastgeber für diesen besonderen Anlass zu sein, der einen neuen Lebensabschnitt symbolisiert.

Aufgrund der Feierlichkeiten pausiert heute unser sonntägliches Schlafmützen-Frühstück von 10:30-13:00 Uhr.

Wir empfehlen für den Nachmittag Kaffee/Kuchen und Vesper auf unserer herrlichen Sonnenterrasse mit Blick ins malerische ZweiTälerLand. Die Spezialitäten aus unserer Karte, ein frisches Bier aus der eigenen Brauerei, exquisite Weine und leckere Cocktails laden ab 18 Uhr ein, den Sonntag gemütlich ausklingen zu lassen.

In den tiefen Kellergewölben unseres Hotels, umgeben von den Stollen des ehemaligen Silberbergwerks und weit unterhalb der hohen Tannen des anliegenden Silberwalds, entfaltet sich eine ganz besondere Braukunst.

Manuel Birmelin, Küchenmeister und leidenschaftlicher Hobbybrauer, widmet sich mit Hingabe der Herstellung einzigartiger Bierspezialitäten. In der hauseigenen Brauerei zaubert er eine vielfältige Auswahl an Biersorten, die den Gaumen der Gäste verwöhnt.

Jede Sorte erzählt eine eigene Geschichte. Das Bierbrauen ist für Manuel Birmelin nicht nur ein Prozess, es ist eine Leidenschaft, die in jedem Schluck spürbar wird.

Wir freuen uns, die folgenden köstlichen Kreationen aus Manuels Repertoire nicht nur als Faßbier, sondern auch in der 2 Liter Königsflasche anzubieten zu können:

Helles Bier:

Ein erfrischendes, goldfarbenes Bier mit mildem Geschmack. Ideal zu unseren Speisen der Klassikerkarte oder für einen entspannten Abend.

California Common Steam Beer:

Inspiriert von den kalifornischen Goldgräberzeiten, vereint dieses Bier obergärige und untergärige Braumethoden. Es ist bernsteinfarben, vollmundig und leicht würzig.

Holunder Bier:

Die blumige Süße des Holunders verleiht diesem saisonalen Bier eine einzigartige Note. Perfekt für laue Sommerabende auf der Silberkönig Terrasse mit Blick ins Tal oder beim BBQ im Garten San Damiano.

Festbier:

Ein kräftiges Bier mit vollem Körper und malzigem Geschmack, das zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten passt. Herbes Pils: Ein klassisches Pilsner mit einer angenehmen Bitterkeit und einem klaren, erfrischenden Geschmack. Für die Liebhaber von hopfenbetonten Bieren ist das herbe Pils die richtige Wahl. Spritzig und herb für einen geselligen Abend.

Kellerbier:

Dieses Bier reift im Keller und besticht durch seine unverfälschte Art. Naturgefiltert und mit vollem Geschmack wird es aus dem Lagertank gezapft und behält so seine natürliche Frische.

Die Silberkönig-Bierspezialitäten werden mit freudiger Erwartung getrunken, denn sie sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück unserer Heimat und Familientradition.

Ein Prost auf die Vielfalt und den Geschmack, die in unseren Bieren zum Ausdruck kommen!

Es waren tolle Tage, an dem wir die Spale-Clique Alti Garde zum Probewochenende begrüßen durften. Marschprobe am Silberwald, Einzelproben der Trommler und Pfeiffer in verschiedenen Räumlichkeiten, Gesamtproben, sowie das Ständchen für die Mitarbeiter, stimmten uns auf die Basler Fasnacht ein.

Sie beginnt am Montag nach Aschermittwoch um 4 Uhr morgens mit dem bekannten Basler Morgenstraich und endet am Donnerstagmorgen um 4 Uhr nach exakt 72 Stunden mit dem Ändstaich. Die Spale-Clique Alti Garde ist bestens vorbereitet.

Es het eus sehr viel Freud gmacht und mir freue eus ufs nägschte Mol. Herzlechi Grüess und bliibet gsund.

Anbringung der ersten Schilder im neuen Design in der vergangenen Woche.

Bereits in den ersten 8 Tagen des Augusts durften wir Gäste aus 15 verschiedenen Nationen bei uns in Gutach-Bleibach begrüßen. Wir sind gespannt, aus welchen Ländern die Gäste in den nächsten Wochen noch anreisen werden, um unser schönes ZweiTälerLand und den wundervollen Schwarzwald zu entdecken.

So sagte es einmal Wilhelm Busch.

Wir wünschen unserem heutigen Brautpaar unzählig viele Stunden in Liebe, Vertrauen, Geborgenheit, Zuversicht, Gesundheit und Glück und alles Gute für die gemeinsame Zukunft. Es ist schön, dass wir Sie an diesem Tag begleiten dürfen.

Familie Birmelin & die Silberkönige

dass man diverse Dekoartikel für Veranstaltungen in unserem Hause auch mieten kann?

Ein kleiner Blick in unsere Schreinerei im Untergeschoss des Hotels verriet uns heute morgen, bald sind sie fertig! Die neuen Holzscheiben mit ca. 40 cm Durchmesser für die Tischdekoration, welche am Samstag zum ersten Mal zum Einsatz kommen.

Diese, sowie weitere Deko-Utensilien wie kleine Blumenvasen, große Zylindervasen, Glaswürfel, Windlichtgläser, Holzlaternen, Weidenherzen zum hängen oder stecken, große Weide-Windlichter, Candybar-Wagen mit Vorratsgläser in verschiedenen Größen, Etageren, Spiegelplatten, Holzkisten, Notfallkörbchen, Körbchen für Blumenkinder, Körbchen mit Flip-Flops oder Frottee-Slipper, uvm. können Sie bei Veranstaltungen in unserem Hause mieten.